逆战阁

第93章 抢光了对手的生意（第1页）

“你还精通粤菜？”姚曼满脸惊喜。

“算不上很精通。不过，以我的手艺，对付一般的粤菜大厨，足够了。”

“光说不练假把式，杜老师，请你给我们露一手。”姚曼调侃道。

杜飞打算先做，生炊龙虾。

和盛楼准备的龙虾，是两三公斤左右的大龙。

虽然不如大澳龙，但这种大龙也是很名贵的一种海鲜。

杜飞用一个软毛刷，逐个清洗每一只大虾。

大虾身上每一个细小的部位，都被他刷了一遍。

洗刷了大虾之后，杜飞给大虾开背，轻快的取出背后的虾线。

紧接着他左手一扭，右手一抹，瞬间去除了大虾前腹的虾线。

然后就是掐掉虾脚虾头，弄掉虾壳。

杜飞的动作，快得如同行云流水。

不到三分钟，他就处理好了十五个大虾。

旁观的厨子们，全都不敢做声。

直到杜飞把十五个大虾处理完毕，张主厨才赞道：“杜老师这洗虾去壳的手法，真是又快又准。”

“快得我都看不清楚了。”钱主厨接着拍马屁。

“确实，有厨王级的水平。”姚曼小声道。

其他人也是一边看，一边交头接耳。

杜飞把五个大虾尾，摆在一个盘子里，拼成一个火字，尾壳微翘，造型相当美观。

然后杜飞磕了一个鸡蛋，把蛋清均匀的洒在，每一个大虾尾上。

而蛋黄，则完整的被杜飞，弄到了一个碗里。

最后，杜飞开始调味，做配菜，先蒸后煮，装盘上桌。

“你是少东家，你先来尝尝吧。”

杜飞递给姚曼，一双筷子。

姚曼夹起一个大虾尾，轻松去壳，咬下了一小口虾肉，顿觉鲜嫩无比，满脸陶醉。

“好吃，比粤香楼做的生炊龙虾，更加好吃！”

姚曼含情脉脉的望着杜飞：“真想让你一辈子，只做菜给我一个人吃。”

“那是不可能的。”

杜飞的脑门上冒出了黑线：“如果我心情好，也许我会做两个菜，让你解解馋。”

看到这二人当众打情骂俏，其他的厨师们全都懵了。

“我们冷若冰霜的少东家，居然在对杜飞撒娇？”

“看样子，杜飞将来，会有很大的概率，成为姚家的姑爷啊！”

“姚曼和姐夫，貌似擦出了一点火花啊？我要不要把这个情况，报告给杨柳堂姐？”

王大厨、张主厨和杨雯，各有各的心思。

接下来，杜飞把蟹黄鱼翅和铁板黑椒牛柳的烹饪秘诀，传授给了杨雯。

杨雯很快就掌握了，这三道粤菜的烹饪秘诀。

其他厨师们的表现，也不比杨雯逊色多少。

“好了，我们也挂牌子打广告，特价售卖生炊龙虾、蟹黄鱼翅和铁板黑椒牛柳！”杜飞说道。

众人赶紧照办。

粤香楼，一楼大堂外。

正在排队的老周，突然说道：“哎呀，你们快看！和盛楼也在特价售卖生炊龙虾、蟹黄鱼翅和铁板黑椒牛柳。老刘老张，我们去和盛楼吃吧！”