逆战阁

第425章 小叶离他们远点！不对劲!（第4页）

和泡馍一样，这道羊血也是陕州的代表口味之一。

很多地方吃不惯羊的腥膻味。

陕州却极擅长做羊。

腥膻到了陕州风味里就不是刺鼻，而是一种特殊的香味了。

就拿这羊汤来说。

下头用的是牛羊骨煎着。

上头还要飘一层不滤掉的脂花油。

汤肥肉才嫩，泡馍也滋润。

然后以花椒，辣椒，多种大料提香。

但这三类料，干煮香味是不够极致的，可不能直接打碎丢锅里。

而是要在油锅里一焙，用火气，激发出香料内的辣香，麻香，焦香！

然后花椒碾碎，大料打粉。

最后的辣子干酥酥的，小碾一下，配上白芝麻，滚油一泼！

又是香喷喷的油泼辣子一碗。

“好久没做这个了。”唐磊感叹道。

“这几样准备好，后面就简单了，等羊汤烧好，加点香料粉。”

“然后粉丝垫底儿，上头这么盖上羊血，豆腐，滚烫的热汤浇进去再转出来。”

“汤不留碗里，先给这粉条儿烫的晶莹剔透了，再调个盐味精的地位，一勺花椒一勺辣子，最后拿汤那么一浇——”

“滋啦一下，那香味儿就起来了！”

“哦，别忘了还有蒜苗和香菜，吃羊肉就衬这一口蒜苗香，一烫都出来了。不腻不糊嘴。”

唐磊说完，一回头。

就见啊芙洛拉不知什么时候又悄咪咪的蹭了过来。

还贴着叶莲娜：“听起来很烫很危险，我帮你吧？”

“你刚刚搬这么多辛苦了！我也想为你做些力所能及的事……”

唐磊：……

“你说的对，”他忽然道。

“那换个吃吧！”

他抓过一麻袋蒜头，塞给叶戈尔兄妹。

“不是要帮忙吗？把这些蒜都给我捣了！”

叶戈尔兄妹一呆，米哈伊尔委婉道。

“这是不是……太多了些？”

“不多！我准备换成辣子蒜羊血，听名字还不懂吗？这是主味！”唐磊头也不抬。

“怎么了？不能吃？”

不能吃那可就太好了！快走！

离他的小叶远一点！

叶戈尔兄妹面面相觑。

虽然他们确实不是传说中的吸血鬼。

但是这个习性……额，倒也不是完全不代表他们的好恶。

能吃蒜，但也不至于要吃这么多吧！

尤其啊芙洛拉，下意识的就去捂嘴。

无他，刚才作为一个淑女被异性告知嘴里有蒜味实在是太伤她的心了！

叶莲娜倒不觉得有什么，只感到好奇。

“唐哥，你都准备这么多了，再换菜不浪费吗？”