等蒸的时候,这些糖自然就成了棕褐色的糖汁。
浸到糯米饭里,散发着涂了蜜一样的甜香。
几层铺下来,唐磊看着都觉得牙疼。
旁边的毛熊们眼神却是越来越激动。
还带喊号子的。
“再来点再来点!”
“多点葡萄干!还有糖!”
唐磊站在凳子上,扶着个大南瓜无语。
“红糖都倒完了!来个der。”
小叶站在下面手举得高高的,就差没蹦跶了。
“不怕,还有白的!”
唐磊也是无奈了。
也就是红糖甜度不高还能往里铺。
白糖一层层……要死啊!
他蹦下椅子,接过白糖粉。
“一会用一会用,来啊,帮我把这个大南瓜抬上蒸锅!”
军工大锅重出五食堂。
几个壮汉搞来麻绳棍子,把装满了半熟糯米的大南瓜小心翼翼的抬进去,都抹了把汗。
倒不是重。
主要是怕一失手把锅给砸了!那就都没得吃了。“上帝,这么大一个,中午主食不用做了。”
“确实不用了,不够吃就再蒸几个好了。”唐磊也抹了把汗。
糯米管饱么。
不过这饭想上桌还没完。
唐磊又抓过红枣葡萄干等,洗过后也上锅小蒸了片刻。
这些果脯本就是糖培的,蒸过后变得很软不说,表面还有一层晶莹的糖稀。
就着热乎,唐磊舀起白糖粉,狠狠往里倒!
糖粉如雪,眨眼间将果脯淹没。
再翻拌一下,白中又透出了点点青红,五颜六色,煞是好看。
“这个,就是上面的浇头啦,也叫雪里藏珍。”
因着这甜品上桌不是在腊八就是在过年,北方正是大雪纷飞的时节。
有这么一层,正好取个瑞雪丰年的好兆头。
至于南方怎么说?
唐磊挠挠头,又掐着点去熬了一锅糖稀,正是上次拉拔丝的那种。
刚熬好,大南瓜正好蒸熟。
等它再一次被扛下来。
唐磊揭开了南瓜盖。
还没看,就感到一股甜香的热浪扑面而来!
软糯的江米已经被蒸出了晶莹的质感,挖一块,似粘非粘,甚至能拉出热乎乎的糖丝来。
顺便……
也勾出了一群毛熊热乎的口水。
“吸溜……”