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第469章 芫爆散丹(第4页)

食堂里已经有了几个人影。

是帮厨和阿尔乔姆等过来了。

唐磊在人群里果不其然的看见了那位倒霉物理博士的身影。

挂着老大的黑眼圈,一夜过去,似乎头发又掉了几根。

唐磊把菜放下,顺便跟阿尔乔姆道。

“还没算完?他还有正事儿呢。”

“不,我算完了!”阿纳托利倔强的昂起头。

“不要小看我们物理人的优秀素养!”

“哦?”唐磊又看阿尔乔姆。

就见阿尔乔姆提着锅,神色复杂。

“我也算……完了。”

“这玩意好像有了公式也挺难实现的……”

唐磊咧咧嘴:“所以说还得练,不过有了公式没准会快点哈。”

“既然算完了,阿纳托利你回去……”

“不不!”阿纳托利抱着桌子不撒手。

“让我吃个饭再走吧!”

阿尔乔姆摊摊手:“所以说不是我不放人。”

合着是这货有了吃已经把他的种地兄弟忘到北极圈去了!

唐磊对此已经毫不意外了,他只是招招手,把帮厨们都叫过来。

“先帮我把香菜给切成小段。葱姜丝也来一点儿。”

他则先拿出调料,兑了个料汁。

芫爆散丹这道菜,在整个爆菜里也算得上特殊。

就是因为这个料汁儿很简单,甚至可以说太简单了。

葱姜料酒,一点点盐,味精,和胡椒,配上一勺鸡汤。

其他没了。

不像油爆一样需要大油,也不像很多鲁菜一样需要勾芡。

一整道菜出锅来是没有汤汁的,吃的就是一个爽脆本味,清淡且鲜。

甚至,羊散丹下锅前还要先烫一下。

既是半熟,也是去油。

烫完锅底只需加一点点底油润个锅,就可以下豆芽去炒了。

油滋滋一冒烟就下去,翻个十来秒就捞起来,给一撮盐放盘子里,就可以下一步了。

仍然就着炒豆芽的油,把葱姜丝也炒了,给一点儿料酒。

又是十秒翻过,肚丝下锅。

稍微多翻一小会,扒拉个三十秒,在锅铲扒拉着肚丝发出滋啦滋啦的轻微声里。

唐磊一手抓过最后的材料,一把香菜。

“ok,起锅!”

(作话:即将百万!芜湖,第一本百万达成!又有理由出去吃了!)

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