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第192章 懂不懂适量少许的秘密啊!(第2页)

“啪!”

一团面摔成了长饼子样,贴着锅子壁粘在那。

“焖饼不放,也得贴两个喝饼,不然浪费了这锅好菜汁啊。”

唐磊自语道。

这也就是大灶这种深深的老式大铁锅能干这事儿了。

锅壁深,有弧度,面饼子能贴上这么一圈。

等菜烧好,面饼子背后被炕的焦黄,底下则被翻滚的菜汤汁煮入了味。

那叫一个焦脆又筋道,既有面香,也有咸香,堪称汲取一锅之精华!

不用米饭不用菜,干啃三个不再话下。

这做法还同时适用于地锅鸡,石锅鱼什么的。

就是不适合现在大面积改用的平底锅!

但没办法,一般家常,小锅小灶的也就够用了,还方便。

哪怕柴火锅土灶烧出来的味儿始终和电磁炉什么的有些区别,这些老家伙也还是被淘汰了大半。

现在唐磊有条件,自然不会放弃大好的贴饼机会。

他还又泡了把粉条。

“等会咕嘟的差不多了,再下粉条吸个味儿。”

“这绝对够干饱饭了!”

“外头下着雪,家里大锅炖,老婆孩子炕上坐,嘿……”

这谁闻着不迷糊啊!首当其冲迷糊的就是几个后厨兼职帮工。

老六努力的伸着鼻子闻味儿,一边琢磨着:“这个好像挺简单的,还能快速消耗大堆菜,我们回去也试试?”

根纳季点点头:“材料表你有记吗?”

“那什么,作业给我抄抄!”

老六呵呵一笑,仿佛一个往日的差生终于找到了自信!

他甩出一张单子。

根纳季瞅了眼。

“适量适量少许?!你在逗我?”

“所以说你要学的还多!”

老六傲然道:“根纳季,我以前辈的身份告诉你。”

“什么时候你参透了适量少许的秘密!你就能做美味的大夏菜了!”

根纳季被忽悠的一愣一愣:“真的?”

唐磊路过瞥了眼:“老六你自己参透了吗?”

“那你一会回二食堂就做这道菜吧,我派出小叶试吃员去检验成果!”

“啊?”老六:“那至少等我先在这吃饱吧!”

“啊?”小叶:“我的肚子只想留给唐哥啊!”

“咳!”唐磊脚下一滑,立刻感觉到窗口外一道老母亲的视线带着慑人的杀气逼了过来!

赶紧正色道。

“别贫了!再烧个肉菜,你们几个都给我回自己的食堂干活去!”

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