干脆一摆手:“这几块没脂肪,一会炒干,做个牛肉干!”
背部几块拉走,腹部就是牛腩加肥姘,也是火锅店常说的肥牛卷。
唐磊思索了一下:“这块脂肪比较多的,拉出去放雪地里冻会!”
等到冻硬梆了,回来做个酸菜肥牛卷。
嗯……
还能配上盐酸小菜一块炒。
想必基里尔一家会很快乐。
肥牛也是牛肉里相对好消化的部分,可以给尼基塔破点戒。
不过这么一吃,为了不误伤,可能就得给他家隔出特殊空间了……
唐磊林林总总分半天,牛背牛肚子牛臀都有了去处。
最后剩下四条牛腿。
这几块地方,也叫牛腱子,前后腿的叫法还不一样。
前腿三花趾,后腿五花趾。
不得不说,腿这个部位在大部分的家畜里都是很好吃的部位。
鸡腿鸭腿牛腿都不例外。
充分证明了适当的运动和脂肪结合在一起,才是最香的肉!
至于某些没腿的……
那就更好了。
全身肉都香!
此刻唐磊也不准备浪费这几条大牛腿,指挥这几人一人一条,开始剔肉。
“一半红烧,土豆炖牛肉!”
“一半卤了,做个卤肉,正好和牛皮差不多时候出锅!”
这头牛千斤重,虽说去掉牛骨等,再加上一烧会缩水,肯定没那么多。
但一个壮年男人最多,一顿也就能吃个一斤肉……吧!
一般来说是这样,唐磊还真怕这群战斗民族吃货天赋异禀。
不过说着说着,唐磊掐指一算。
好么……
这一整头牛收拾下来,还没带上牛头,牛鞭,牛杂呢!
就够吃一天了!
盘算的唐磊忍不住想抱头自闭。
他这是给自己找了多大的麻烦啊!
而且他除了给这些人做,还得照顾着犯人!
这工作量特么的……
得加钱!